Ki hogy dolgozza fel a fürjet és termékeit?

Fürjtojás kúra:

www.baromfifarm.gportal.hu/gindex.php?pg=32180721

A fürjhús és tojás fogyasztásának egészségügyi előnyeiről olvashattok Kiss Éva cikkében: www.hazipatika.com/taplalkozas/egeszseg_...tehet/20101202155148

A fürj húsának tápanyag tartalma 100 g-re vetítve:

energiatartalma: 192 kcal

fehérje tartalma: 19,6 g

zsírtartalma: 12.1 g

szénhidrát tartalma: 0 g

A fürjtojás tápértéke 100 g-ra vetítve:

energia tartalma: 662 kj/152 kcal

fehérje tartalma: 13,1 g

zsírtartalma: 11,1 g

szénhidrát tartalma: 0,4 g

A fürjtojás az egyéb tojásokkal ellentétben minimális mennyiségben tartalmaz koleszterint.